Creme de avelãs e chocolate do tipo Nutella®

Olá a todos!
Aqui em casa todos são fãs da Nutella®, ok... confesso que eu também!
Mas quando olho para o rótulo alimentar e percebo que metade do frasco é açucar, 30% são gorduras e que a avelã e o chocolate rondam apenas os 20%, dá logo vontade de chorar 😢
Mas não se preocupem, porque com a Bimby há esperança de tornar este creme um pouquinho mais saudável!
No portal da Cookidoo há uma receita que sai sempre bem, mas ainda assim adaptei-a de forma a conseguir evitar a manteiga e diminuir o açucar.
E não é que ficou deliciosa?! Super-cremosa e saborosa! Só teve um defeito: soube a pouco!!!
Por isso para a próxima irei duplicar a receita...
Beijinhos, Tia Anita 😘
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Ingredientes:
50g de açucar (mas pode ajustar de acordo com o teor de açucar do chocolate de culinária)
100g de chocolate de culinária
100g de avelãs
50g de leite meio gordo

Preparação:

Pulverizar o açucar e o chocolate 15-20seg /vel 10 e reservar.
Colocar a avelã e pulverizar 15seg /vel 10.

Baixar com a espátula a avelã que ficou colada ao copo e bater na vel 5 até ouvir que a lâmina está a a rodar em falso (que a avelã já está colada ao copo novamente).

Voltar a baixar e voltar a bater na vel 5 e repetir este processo até a avelã passar a menteiga
(demorou cerca de 5 min e acreditem que vale a pena porque e aproveita a gordura natural da avelã, dispensando a adição de manteiga ou óleo)

Adicionar o leite e o açucar e chocolate reservados e programar 3min/50º/vel2
(como opção pode substituir o leite de vaca por leite de amêndoa ou por água fervente, mas não testei)

Triturar 5seg/vel9 e guardar no frigorifico em frascos herméticos.

Reparem bem como fica cremoso!

*depois de ir ao frigorífico fica um pouco mais consistente mas mantém a textura cremosa

Adaptado da Revista ABC da Bimby