Bacalhau à Brás

Olá!
Para o jantar, uma receita prática que os miúdos adoram!
Ok, não é muito saudável por causa da batata-palha, mas é só de vez em quando 😜...
Beijinhos, Tia Anita 😘
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Ingredientes:

1 cebola média

2 dentes alho

azeite (cerca de 50ml)

500g bacalhau desfiado congelado (usei o do pingo doce)

200g batata-palha

4 ovos

pimenta qb

salsa 

azeitonas

Preparação:

Picar a cebola e os alhos bem miudinho e refogar no azeite em lume médio.

(na Bimby picar 5seg/vel5 e refogar 5min/120º/vel 1)

Juntar o bacalhau desfiado, previamente descongelado e escorrido, e refogar mais 5min.

(depois de descongelado, desfio na bimby 5seg/vel 4 inversa, refogo 5min/100º/vel colher inversa e escorro o excesso de líquido num passador antes de passar para a certã)

Bater os ovos e juntar ao refogado, mexendo até começarem a cozer.

(na bimby eu coloco os ovos no copo 5-10seg/vel 5, enquanto o bacalhau escorre)

Juntar a batata-palha, temperar com pimenta, continuando a mexer bem para não torrar.

(junto a batata no final para ficar mais sequinho).

Retirar do lume e servir com salsa picada e azeitonas pretas
(eu não coloquei as azeitonas porque aqui em casa não somos muito fãs delas 😝)

E já está! Bom apetite!

 

Fonte: Receitas da Tia Anita